Khám phá những thành phố ẩm thực Trung Quốc

Được mệnh danh là một trong những quốc gia có nền ẩm thực phong phú nhất thế giới, tỉnh thành ở Trung Quốc có những món ăn nổi tiếng, đặc trưng riêng. Hãy xin visa Trung Quốc để đến với xứ sở Trung Hoa thăm quan, thưởng thức ẩm thực tại những thành phố ẩm thực nổi tiếng.
– Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên
Thành Đô được biết đến nhiều nhất với món lẩu và món cay cùng loại gia vị địa phương – tiêu Tứ Xuyên, hòa quyện với vị mặn, chua, ngọt vừa phải. Tất nhiên, Thành Đô cũng có nhiều lựa chọn những món không cay, điển hình như vịt om bia mang hương vị rất riêng. Ngoài ra, ẩm thực đường phố với danh sách hơn 100 món ăn vặt, từ các loại mỳ, đồ nướng cho tới bánh trái, đáp ứng sở thích của mọi du khách từng ghé qua.
Lẩu tại Thành Đô luôn tỏa một hương vị đặc trưng – vị nồng của ớt. Tại nhà hàng Zigong trứ danh, khách hàng giấy phép lao động không thể bỏ qua món lẩu ếch, ăn kèm rau xanh, một số loại thịt và mỳ. Để thưởng thức đúng hương vị tiêu Tứ Xuyên, bạn nên tới khu chợ Chengdu Spice vào buổi sáng. Tại đây, người dân địa phương còn mua bán nhiều món ăn vặt hấp dẫn.
– Đại Đồng, tỉnh Sơn Tây
Đại Đồng, tỉnh Sơn Tây, Trung Quốc Nằm ở phía Bắc của tỉnh Sơn Tây, thành phố công nghiệp Đại Đồng là lựa chọn bất ngờ để khám phá ẩm thực Trung Hoa với món há cảo hoa cúc shao mai, món bánh yangsheng hulusi…
– Thanh Đảo, Sơn Đông
Sơn Đông là một trong những thành phố hải sản ngon nhất ở Trung Quốc. Không gì tuyệt vời hơn được thưởng thức tôm, trai, tu hài và hải sâm tươi tại Thanh Đảo. Các nhà hàng chủ yếu nhấn mạnh vào vị tươi sống của hải sản, thay vì sử dụng quá nhiều loại gia vị, ví như món trai nấu với tỏi và một chút ớt hay tôm nướng cùng hành tươi.
– Thiệu Hưng, tỉnh Chiết Giang
Thiệu Hưng, Chiết Giang là quê hương của huangjiu, loại rượu gạo hổ phách, hay còn gọi là Hoàng Tửu, được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến món ăn. Đến Chiết Giang bạn hãy ghé nhà hàng Xianheng nổi tiếng để thường thức các món ăn nổi tiếng như: Gà quay giòn, chà là đỏ với rượu gạo, đậu nấu chung với thì là. Đậu phụ rán cũng là đặc sản của địa phương, được bày bán ở bất kỳ cửa hàng vỉa hè nhỏ nào.
– Dazhai, tỉnh Quảng Tây
Ẩm thực Dazhai, Quảng Tây, Trung Quốc là điểm đến lý tưởng thưởng thức thực phẩm tươi sống, đồng thời thỏa sức ngắm nhìn thẻ tạm trú cảnh quan tự nhiên tuyệt đẹp. Ngôi làng này cách Quế Lâm khoảng 3 giờ đi bằng ôtô, là nơi sinh sống chủ yếu của dân tộc thiểu số Yao. Họ tự sản xuất và tiêu thụ mọi thứ, như gạo, trà, nấm và rượu từ quả berry dại. Farmer Li là một trong nhiều nhà nghỉ phục vụ các món đơn giản như bữa cơm gia đình hàng ngay, như ngọn su su hay cơm nấu trong ống tre.